Brand met begrip

Voor wie koffie serieus neemt.

Eerst weten waar je op let, dan bestellen wat past. Wij branden, beoordelen en leveren, en aan onze cuppingtafel leggen we uit waarom.

Bestel koffie Bekijk trainingen

Smaakreis

Ontdek in drie stappen welke koffie bij je past.

Je proeft drie keer een setje van drie. Na elk setje geef je door wat je het lekkerst vond. Aan het eind weet je precies welke hele zak je moet hebben.

1 Brandgraad Licht, medium of donker gebrand

2 Herkomst Afrika, Zuid-Amerika of Azië

3 Verwerking Washed, honey of natural

Start je smaakreis

Drie pakketten samen vanaf € 89. Los kopen kan ook.

Ons doel

Goede koffie begint met begrip.

Wij verbinden kennis, ervaring en passie om de koffieketen elke dag een beetje beter te maken. Dat betekent: zorgvuldig sourcen, eerlijk beoordelen, met aandacht branden, en alles wat we weten doorgeven aan de vakgenoten die na ons komen.

12+

jaar ervaring met branden

240+

vakgenoten getraind

≤ 5

werkdagen QC-rapport

Twee wegen

Eerst begrijpen, dan bestellen.

Koffie kopen of het vak leren. Of allebei.

Trainingscentrum

Leer proeven of branden

Van eerste espresso-basis tot sensorisch kalibreren.

Naar de trainingen

Webshop

Koop de beste koffie

Bonen voor de bar, oefenkoffie voor je trainingen en samplepacks voor de cuppingtafel. Bij elke koffie lees je precies wat je gaat ruiken en proeven, en waarom dat zo is.

Naar de koffie

Brandschaal

Licht of donker is geen kwaliteitsoordeel.

Hoe langer we branden, hoe meer je de branding proeft en hoe minder de herkomst. Geen van beide is beter. Bij elke koffie zie je waar hij op deze schaal zit.

Ongebrand

Groen, ruikt naar hooi

Licht

Filter · herkomst voorop

Medium

Filter en espresso · in balans

Medium donker

Espresso met melk

Donker

Rokerig · alleen op verzoek

Wij branden het meeste licht tot medium. Donker doen we alleen voor wie er expliciet om vraagt.

Zo lees je een smaakprofiel